國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2021年全國釀酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)總計1761家，實現(xiàn)產(chǎn)量5406.85萬千升，同比增長3.95%；銷售收入8686.73億元，同比增長14.35%；利潤1949.33億元，同比增長30.86%。
分酒種來看：
白酒產(chǎn)業(yè)：2021年全國規(guī)上企業(yè)產(chǎn)量715.63萬千升，同比下降0.59%；銷售收入6033.48億元，同比增長18.60%；利潤1701.94億元，同比增長32.95%。
啤酒產(chǎn)業(yè)：2021年全國規(guī)上企業(yè)產(chǎn)量3562.43萬千升，同比增長5.60%；銷售收入1584.80億元，同比增長7.91%；利潤186.80億元，同比增長38.41%。
葡萄酒產(chǎn)業(yè)：2021年全國規(guī)上企業(yè)產(chǎn)量26.80萬千升，同比下降29.08%；銷售收入90.27億元，同比下降9.79%；利潤3.27億元，同比增長 7.64%。
黃酒產(chǎn)業(yè)：2021年全國規(guī)上企業(yè)銷售收入127.17億元，同比下降5.24%；利潤16.74億元，同比下降 0.97%。
發(fā)酵酒精產(chǎn)業(yè)：2021年全國規(guī)上企業(yè)產(chǎn)量808.26萬千升，同比增長1.83%；銷售收入605.28億元，同比增長9.51%；利潤0.04億元，同比下降99.73%。
其他酒產(chǎn)業(yè)：2021年全國規(guī)上企業(yè)銷售收入245.74億元，同比下降3.06%；利潤40.54億元，同比增長0.89%。